Les substituts de repas ont envahi les rayons des supermarchés. Basé sur le principe d'un régime hypocalorique, ils permettent de contrôler précisément les apports en énergie. Néanmoins, ils doivent être utilisés avec précaution.

Principe : Le principe de cette méthode est de remplacer un ou deux repas chaque jour par une préparation pauvre en calories. Cela permet théoriquement de ne pas dépasser 1 000 Kcal par jour au total. Ces substituts sont le plus souvent des poudres aromatisées à la vanille ou au chocolat, à mélanger à du lait écrémé, ou bien des préparations toute prêtes de potages ou de crèmes-desserts. Lorsqu'il est consommé à la place d'un repas, le substitut doit être complété par un fruit et un laitage afin d'obtenir un repas rassasiant (et équilibré).

Critique : Ces préparations sont en général bien équilibrées sur le plan nutritionnel, à condition de faire au moins un vrai repas dans la journée. Les substituts sont intéressants quand ils sont utilisés dans le cadre de mesures globales qui associent pratique d'un sport et régime varié. Ils s'avèrent également utiles pour pallier les excès des jours de fêtes ou pour anticiper les excès à venir. L'un des principaux problèmes est que ces préparations sont monotones dans leur goût et leur présentation. De plus, un régime à 1 000 Kcal par jour ne peut pas être prolongé plus de deux à trois semaines. Il doit être arrêté progressivement pour éviter de reprendre tout de suite du poids.

Le régime soupe aurait été mis au point voici quelques années dans un hôpital américain, afin de faire maigrir rapidement des patients obèses devant subir une intervention chirurgicale. Il fait la part belle à une soupe de légumes parée de vertus amincissantes. Il permet de maigrir sans risque, mais après les 2 semaines de régime, on reprend forcément du poids.

Principe : La base de ce régime est une soupe dite "brûle-graisses", à consommer aux repas principaux. Il s'agit en fait d'une banale soupe de légumes frais, qui ne doit être ni mixée, ni moulinée (elle est ainsi plus rassasiante). Le reste de l'alimentation est classiquement composé d'aliments riches en protéines et très maigres (fromage blanc maigre ou yaourt, poisson, viande maigre) et de fruits (en quantités limitées). Des compléments en gélules ou en tisane (thé vert, ananas, queue de cerises) sont sensés améliorer la perte de poids et l'élimination des graisses. Un complexe multivitamines est également prévu pour lutter contre d'éventuelles carences. Le régime proprement dit dure 7 jours, suivi par un programme de stabilisation d'une semaine également.

Critique : Ce régime peut séduire par son côté organisé et rigoureux (les menus sont imposés pour chaque repas). Mais il n'est guère différent d'un régime hypocalorique équilibré et très sévère (moins de 1000 kcalories par jour pendant la première semaine, à peine 1200 kcalories pendant la période de stabilisation). Il peut convenir pour des femmes ayant peu d'activité physique, mais est trop restrictif pour les hommes, et pour toute personne qui se dépense beaucoup. A noter que les vertus attribuées à la soupe-miracle sont très surestimées. Disons simplement que c'est une façon astucieuse de faire consommer des légumes, et beaucoup d'eau.

Le régime soupe permet bien sûr de perdre du poids. Mais comme il tout régime très hypocalorique, la reprise de poids est inévitable, même après avoir suivi la phase de stabilisation.

Faire cuire 5 belle feuilles fraiches de laituee dans 1/2 litre d'eau pendant 10 minutes . Filtre, laisse refroidir et ajoute 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre . Verse cette préparation dans un flacon en verre . Agite -la bien avant chaque utilisation. Ensuite , applique-la sur ton visage avec un conton imbibé de tonique .